Os riscos associados à ingestão de carne estragada torna extremamente importante para garantir que a carne é segura antes de prepará-lo. Cordeiro é uma carne vermelha que normalmente varia de luz cor-de-rosa escuro (dependendo da idade do cordeiro). Examine a sua carne de cordeiro com cuidado para detectar a deterioração. A carne do cordeiro que tem um odor ruim ou descolorações podem conter bactérias perigosas que podem levar a doença se você comê-lo.

Instruções

1

Olhe para a data de validade na embalagem do cordeiro. Embora a data de expiração não é evidência conclusiva de frescura, ele irá ajudá-lo a determinar se a carne de cordeiro está dentro do período de frescor. Se assim for, e se a carne foi adequadamente refrigerado e armazenado em todos os momentos, deve, em teoria, ser seguro para comer.

2

Examine a cor da carne do cordeiro em luz natural adequada (não armazenar luzes ou luzes fluorescentes). A carne deve ser rosada (claro ou escuro) sem quaisquer cores cinza ou bege. Cinza e cores tan indicar bactérias na carne.

3

Sentir o cheiro da carne de cordeiro. As bactérias têm odores, e esses odores tornar mais forte ao longo do tempo. Se a carne tem cheiro de amônia ou enxofre, isso indica bactérias significativas está presente.

4

Toque na carne de cordeiro. Se ele se sente viscoso ou pegajoso, isso indica que há bactérias - e carne deterioração.

5

Pergunte aos funcionários de carne sobre a carne de cordeiro antes da compra, se possível. Informe-se quando foi cortado ou descompactado para determinar quantos anos ela tem.