Moldar seus próprios chocolates lhe dá controle total sobre a qualidade e ingredientes. Você pode criar chocolates para melhorar e celebrar praticamente qualquer ocasião. As figuras de chocolate sólidos detalhados encontrados em catálogos e em lojas de chocolate gourmet pode ser parecido com as horas longas-criações de um fabricante mestre doces, mas a verdade é que - com a grande variedade de moldes de chocolate sólidos fechados e de fundo aberto disponíveis - você pode criar seus próprios intrincados, deliciosos doces em sua própria cozinha.

Instruções

Derramando um molde de fundo fechado

1

Despeje o chocolate derretido em ambos os lados do molde de fundo fechada. Bata levemente os moldes para bater as bolhas de ar.

2

Permitir que o chocolate para definir - ou colocá-lo em sua geladeira ou, por definição mais rápida, colocá-lo em seu freezer até firmar.

3

Remover o chocolate moldado a partir de duas metades.

4

Selar as duas metades juntas em uma de duas maneiras: Use pulverização congelamento de chocolate para selar as duas metades instantaneamente (siga as instruções do fabricante) ou utilizar uma camada de chocolate derretido a "cola" as duas metades uma à outra (colocá-lo no congelador para definir).

5

Raspe o chocolate qualquer solta ou bordas irregulares usando o lado maçante de uma faca.

Derramando um molde de fundo aberto

6

Clipe os dois lados do molde de chocolate juntos de acordo com as instruções do fabricante. Certifique-se de que as metades são corretamente e bem preso.

7

Vire o molde de cabeça para baixo para que a abertura está no topo.

8

Despeje o chocolate derretido lentamente para dentro do molde. Preenchê-lo completamente. Bata levemente os lados do molde para bater as bolhas de ar.

9

Coloque o molde no refrigerador ou no freezer para definir. Fixar o molde de modo que não se tombar.

10

Retire as metades do molde e remova cuidadosamente o chocolate. Use o lado maçante de uma faca para raspar todos os pedaços soltos e arestas suaves.

Dicas:

• Armazene seus chocolates acabados em um recipiente hermético em local fresco e bem ventilado. Manter fora da luz solar direta.