Como Desossar um País Ham

Como Desossar um País Ham


A carne de um presunto país é magra, a cor é vermelho escuro eo sabor é saboroso e delicioso. Presunto país é processado usando uma cura seca, e muitas vezes é Hickory fumado. O presunto pode ser preparada uma variedade de maneiras, incluindo assar ou fervendo numa panela profunda. O presunto é cortado em fatias finas, e muitas vezes é servido com um mostarda, especiarias ou esmalte laranja. Desossar o presunto país quando a carne é quente.

Instruções

1

Coloque o presunto país, o lado do osso para baixo, sobre uma tábua resistente. Localize o ísquio, que é uma parte de divisão do osso pélvico. O osso da rabadilha é ligada a um osso de esfera e encaixe.

2

Insira uma faca afiada desossa na carne ao lado do ísquio. Corte em torno do osso, puxando a carne do osso como você corta.

3

Puxe a carne longe para que você possa ver o ísquio, em seguida, torcer e puxar o osso até que você pode ver a cartilagem e a bola e soquete comum. Corte em torno da bola e soquete comum e o osso da perna, segurando a faca paralela ao osso.

4

Cortar a cartilagem e os ossos puxar longe da carne.