Como Desenrole Fondant

Como Desenrole Fondant


Fondant - um tratamento de confeiteiro, como para bolos e outros produtos assados ​​- dá suas criações um apelo elegante. Fondant Rollable, se loja-comprado ou caseiro, dá-lhe uma base lisa para decorações bem pensadas. Use as técnicas corretas para desenrolar fondant para evitar colisões e a formação de rugas e arruinando seu design. Um acabamento impecável é fácil com alguns passos cuidadosos.

Instruções

1

Use um rolo e uma superfície limpa e suave para lançar o fondant. Você pode estender o fondant em um contador, mat pastelaria, placa de mármore ou placa de pastelaria.

2

Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou amido de milho sobre a superfície de trabalho e do rolo. Açúcar Confectionersâ € ™ impedirá que o fondant de degola para a superfície de trabalho.

3

Defina o fondant sobre a superfície de trabalho e estendê-lo a uma espessura de 1/8 polegadas e com o tamanho de seu bolo. Levantar e mover o fondant ao rolar para fora para impedi-lo de degola para a superfície de trabalho ou para o rolo. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o fondant se ele começa a ficar.

4

Levante o fondant rolado-out, colocando o rolo abaixo dela e drapejar o fondant em torno dele. Não dobre o fondant completamente em torno do rolo. Deixe a borda do fondant pendurar para baixo.

5

Segure o rolo sobre 2 polegadas acima de um bolo forsted-buttercream. Inserir o fundente na borda inferior de um lado do bolo. Desenrolá-lo a partir do rolo e cubra o bolo.

6

Polvilhe um pouco de amido de milho sobre o bolo coberto de fondant. Nivelar a superfície com as mãos usando um movimento polimento suave para suavizar todas as colisões ou rugas, e assegurar que o bolo esteja totalmente coberta.

7

Cortar o excesso de fundente a partir da borda inferior do bolo com uma espátula ou uma faca afiada.

Dicas:

  • Polvilhe a superfície de trabalho com igual quantidade de amido de milho e açúcar em pó, se o tempo em sua área é úmido. Isso vai tirar o excesso de umidade do fondant.
  • Aplique uma fina camada de gordura vegetal na superfície de trabalho, se o clima em sua área está seca. Isso impedirá que o fondant de secar.
  • Use o fondant, logo que você estendê-lo, pois ele tende a secar rapidamente para fora e endurecer.