Poultry é uma das carnes favoritos da América. Entre os anos 1910 e 2000, o consumo per capita de carne de frango saltaram 450 por cento. No entanto, as aves de capoeira pode ser perigoso. Se descongelados de forma inadequada - a temperaturas entre 40 e 140 graus F - peru, frango e pato pode deixá-lo doente. Descongele o seu aves corretamente, e você pode desfrutar de um delicioso frango assado, laranja pato a'la, e clássico do peru de Ação de Graças sem colocar você ou sua família em risco.
Instruções
1
Retire o seu pássaro do freezer e coloque-o em um grande saco zip-top. Para grandes aves como perus, "Illustrated Cook" revista recomenda o uso de um grande saco zip-top projetado para armazenar fronhas. Um fabricante populares relata estes sacos são seguros para o armazenamento de alimentos, embora eles não devem ser utilizados no microondas ou forno.
2
Selar o saco zip-top firmemente para que ele não vai vazar. Mantendo o ar ea água longe da ave mantém o crescimento de bactérias na sua alimentação. Isso também mantém sucos do pássaro de ficar fora e em superfícies onde eles poderiam causar a contaminação cruzada.
3
Coloque a ave em um grande recipiente de segurança de alimentos de plástico ou balde. Coloque isso em sua pia da cozinha e encher com água fria da torneira. Você pode precisar de peso da ave para baixo para mantê-lo submerso. Se assim for, a colocação de uma assadeira de vidro na parte superior da ave funciona bem.
4
Coloque o recipiente plástico em sua pia, e ligar o toque de modo que um lento gotejar de água fria sai. Direcionar o fluxo de água no recipiente de plástico. Fazendo isso mantém água em movimento para que ele irá descongelar de forma mais eficaz o pássaro. Deixe o pássaro para descongelar. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda descongelamento cerca de meia hora por libra de carne.
5
Verifique a temperatura da parte mais profunda da carne usando um termômetro de carne. Você pode desembrulhar o primeiro pássaro ou furar o termômetro através das embalagens. A carne deve ler entre 33 e 39 graus F. desembrulhar os pássaros e assado de acordo com instruções da sua receita.