Métodos seguros, ideais para o descongelamento da carne de porco envolvem descongelar no refrigerador ou com a ajuda de água fria. Todas as carnes, incluindo bunda de porco, exigem um mínimo de 24 horas de descongelamento para cada cinco libras de peso na geladeira ou 30 minutos por libra em água fria. Embora o Departamento de Agricultura dos EUA admite que a carne de degelo no microondas é aceitável, peças grandes, como porco ombro vai descongelar de forma desigual.

Instruções

Geladeira

1

Coloque a bunda de porco em uma assadeira forrada com papel toalha ou sobre uma gradinha colocado em uma assadeira. Elevando o ombro de porco permite que o ar circule por baixo e mantém fora do líquido lançado durante o descongelamento.

2

Coloque a carne de porco na prateleira de baixo da geladeira para evitar a contaminação cruzada com outros alimentos.

3

Descongele o ombro de porco 24 horas para cada cinco libras. Use o porco dentro de três a cinco dias de descongelação.

Água

4

Mergulhe a bunda de porco em um grande recipiente de plástico, e encher o recipiente com água fria.

5

Substitua a água a cada 30 minutos.

6

Descongele a carne de porco 30 minutos para cada libra, e cozinhe imediatamente após o descongelamento. Não volte a congelar bunda de porco descongelado com o método de água fria.