Seja para uma festa de Páscoa tradicional ou apenas o jantar de domingo com a família, cordeiro ombro faz uma apresentação impressionante na mesa de jantar. Cordeiro ombro contém grandes quantidades de gordura, tornando este corte muito suculenta e saborosa, embora um pouco mastigável. Ele precisa ser cozido lentamente para amaciar a carne. Se você colocou o ombro de cordeiro em seu freezer quando você o comprou, descongelar a carne e trazê-lo à temperatura ambiente antes de começar a prepará-la. Descongele o cordeiro de forma segura para evitar doenças transmitidas por alimentos potenciais.

Instruções

1

Coloque o cordeiro ombro congelado na geladeira por até três dias antes que você está está pronto para cozinhá-lo. O cordeiro ombro pode levar um longo tempo para descongelar, eo refrigerador é o lugar mais seguro para descongelar.

2

Mergulhe o cordeiro em água fria, enquanto ainda em sua embalagem; Isto é ideal se você precisa para cozinhar a carne no mesmo dia que você começar a descongelação. Troque a água a cada 30 minutos até estar totalmente descongelado, o que poderia levar de uma hora a quatro horas, dependendo do tamanho do ombro de cordeiro.

3

Descongele o cordeiro no forno de microondas como um último recurso e somente se você tem um pequeno corte de cordeiro ombro. Se você está realmente em curto tempo, coloque o cordeiro no forno de microondas na definição de degelo, girando e girando-o com freqüência para evitar a cozinhar a carne em uma seção enquanto outro permanece congelado. Cozinhe a carne imediatamente após o descongelamento de microondas.