A lichia (lichia chinensis) é um membro da família soapberry. Origina-se no sul da China onde os registros de sua utilização data de volta para 1059 AD. Mais de 15 variedades de lichias são cultivadas em climas quentes em todo o mundo. Eles são tradicionalmente consumidos frescos como frutas mão, mas você pode adicioná-los à saladas de frutas ou outros pratos de salada. Lychees pode dar um sabor refrescante para carne de porco, presunto e outras carnes. Você pode identificar lichias por sua pele de couro vermelho ou rosa que esconde suculento, carne branca e um marrom escuro, sementes comestíveis.

Instruções

1

Corte através da pele lichia usando uma faca de lâmina curta até chegar a semente.

2

Gire o lichia com a faca no lugar para que ele se move em volta da semente - cortando a pele e carne - até completar um círculo completo.

3

Remover a faca e colocar fora do caminho.

4

Descasque a pele exterior resistente longe da carne, usando suas unhas. Iniciar a partir da incisão que você fez com a faca e continuar até ter removido toda a pele.

5

Retire a carne da semente antes de consumir. Segure a metade da carne de lichia em cada mão e torcê-los suavemente em direções opostas enquanto separá-las até que eles vêm longe da semente.

Dicas:

• Escolha uma lichia totalmente amadurecido para tornar mais fácil descascar. Teste a maturação apertando suavemente a lichia. Se ele se sente duro não é muito maduro.
• Não comer a pele lichia ou sementes, como eles podem causar problemas de estômago.
• Sementes de lichia são considerados levemente venenoso para os seres humanos.