Raclette é um semi-firme, queijo cremoso feito na Suíça e na França a partir de leite de vaca. Este queijo cremoso derrete facilmente sem se tornar demasiado corrimento ou separar facilmente, tornando-se um queijo de fusão ideal. Graças a esta capacidade de derreter tão bem, o termo "raclette" também descreve um prato suíço constituído por batatas cozidas, pão e pepininhos cobertas com uma camada de queijo raclette derretida. A maneira mais tradicional de fusão raclette - aquecimento metade uma roda e raspar o queijo derretido com uma faca - é complicado e difícil, e hoje o caminho aceito para derreter raclette é com uma grade concebidos para o efeito.

Instruções

1

Coloque a grade do raclette no meio de sua mesa de jantar, se você pretende desfrutar de queijo raclette derretida com os hóspedes. Gire a grade e permitir que ele para pré-aquecer durante cerca de 20 minutos.

2

Remova um dos pratos raclette da grelha.

3

Coloque uma fatia de queijo raclette para o prato raclette, em seguida, retornar o prato ao seu slot na grelha. Deixe o queijo fundir antes de atingir a consistência desejada. Você pode remover o prato assim que o queijo é derretido, ou deixá-lo na grade mais tempo para conseguir uma pele marrom-dourado no queijo.

4

Retire o prato raclette da grelha e raspar o queijo raclette derretida com um garfo ou raspador (que podem ser incluídos com o grill raclette). Você pode raspar o queijo fora sobre batatas cozidas e pepininhos para uma refeição tradicional suíço ou usá-lo para qualquer outro prato que requer queijo derretido.

Dicas:

• Experimentar com incluindo outros itens nos pratos raclette. Você pode colocar fatias de pimentão, cebolas ou cogumelos, por exemplo, diretamente no prato com o queijo raclette.