Chocolate derretido pode ser adicionado a praticamente qualquer sobremesa. Se você usá-lo em bolos complicados ou com uma simples taça de morangos, sabor e aroma de chocolate são imbatíveis. Melting chocolate de alta qualidade requer paciência para dissolver todas as protuberâncias e assegurar uma consistência suave. Um forno de microondas de alta potência pode queimar o chocolate e qualquer condensação produzida pode causar a apreensão ea torná-lo inutilizável. Lentamente derreter o chocolate em uma tigela sobre a água fervente lhe dá mais controle sobre o seu resultado.
Instruções
1
Pique o bar em pequenos pedaços com uma faca serrilhada. Isto irá acelerar o tempo de fusão.
2
Pour 1-2 polegadas de água no fundo de uma panela e ferver a água.
3
Coloque uma tigela na panela para que ele cobre o pote para conter o calor. O fundo da tigela não deve tocar na água fervente.
4
Despeje os pedaços de chocolate na tigela. Eles vão começar a derreter como a tigela aquece da água fervente.
5
Mexa o chocolate delicadamente como ela derrete até que ele tem uma consistência lisa e sem grumos discerníveis.
Dicas:
- Certifique-se de água não entre em contato com o chocolatt fusão. A água vai destruir a coerência do chocolate.