Gelatina tem diferentes efeitos, dependendo do tipo de cheesecake que você está fazendo. Para não-assar bolos de queijo, a gelatina é usada para ajudar a mistura constituída quando o bolo é refrigerado. Para cheesecakes tradicionalmente assados, a gelatina é adicionada à massa para ajudar a dar o bolo um pouco mais de corpo e manter juntos quando cortado. Em ambos os casos, a gelatina deve ser dissolvido antes de ser adicionado à massa de queijo.

Instruções

1

Despeje a água em uma panela.

2

Polvilhe uma leve camada de gelatina sobre a superfície da água. Permitir que a água para absorver a gelatina antes da adição de uma segunda camada de gelatina. Continuar até que toda a gelatina é utilizada. Deixe descansar cinco minutos.

3

Mexa a gelatina em fogo baixo até que se dissolva completamente.

4

Arrefece-se a mistura de gelatina um pouco antes de adicionar à massa de queijo.

Dicas:

• Siga montantes da receita devem diferir das sugestões de água e gelatina acima mencionados.