Sementes de feijão têm pequenos cascos sobre a semente que detém a planta em germinação no lugar até que brota. Depois brota, os cascos ainda se apegam às pequenas centrais. Os cascos são semelhantes à pipoca cascos, e são indesejáveis ​​para comer, porque eles podem ficar presos em seus dentes e um sabor amargo. Antes de servir brotos frescos, retire as cascas dos brotos usando um método enxagua-e-molho. O melhor recipiente para isso é um spinner salada, mas você também pode usar um coador ou tigela.

Instruções

Salad Spinner

1

Coloque os brotos dentro de um centrifugador de salada, e colocar o controle giratório dentro de sua base sólida. Quebra-se o grupo de brotos, puxando os fios separados com os dedos.

2

Lavar os brotos com água. Mova os brotos ao redor com os dedos para garantir que cada broto se molhar. Preencha o spinner com água. Alguns cascos deve começar a flutuar à superfície da água. Desligue a água quando o spinner está cheio.

3

Continue a puxar os brotos distante com os dedos. Repita esse processo para soltar todos os brotos. O looser os brotos são, mais cascos vai subir para a superfície da água.

4

Despeje a água a cada poucos minutos para remover as cascas do girador. Encher o spinner com água novamente e continuar a separar os rebentos para libertar os cascos. Repita o processo até que esteja satisfeito com a quantidade de cascas retiradas dos brotos.

5

Escorra a água dos brotos. Gire os brotos através do botão rotativo para remover o excesso de água dos brotos. Substitua os brotos no recipiente e loja original na geladeira até que você quiser usá-los em comida.

Coador

6

Coloque a couve em uma peneira. Coloque o coador dentro de uma tigela maior. Solte os rebentos com os dedos.

7

Lavar os brotos com água, encher a tigela enquanto enxaguar. Continue para soltar os brotos. Enquanto os brotos afrouxar, os cascos vão subir para a superfície.

8

Remova a peneira da tigela, e drenar a água da tigela. Substitua o coador dentro da bacia e encha com água novamente. Continuar a lavagem, se espalhando e processo de drenagem até que esteja satisfeito com a quantidade de cascas retiradas dos brotos.

9

Escorra as couves e substituir no recipiente de origem.