Aqueles que acreditam que a decantação do vinho é apenas para a mostra não estão errados, simplesmente mal informado. Dependendo de como você decantar o vinho, pode ser uma grande produção envolvendo duas pessoas e velas ou pode ser um show-ato único envolvendo você e um decantador. O show não é a razão para a decantação do vinho, apenas um feliz subproduto.
Instruções
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Saiba mais sobre decantadores. Decantadores são, basicamente, jarros de fantasia com um gargalo estreito e de base ampla. Garrafas baratas funcionar tão bem.
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Conheça as principais razões para a decantação. Vinhos envelhecidos porque são decantados do sedimento na garrafa de vinho. Você poderia chamá-los de floaties se você preferir. Eles ficar mal e sabor pior. Decantação impede forma sedimentos atingindo o vidro de vinho de ninguém.
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Remover a película a partir do gargalo da garrafa. Isto significa que toda a folha e não apenas a película em torno do rebordo da garrafa. Isto é feito para que você possa ver o sedimento como você está derramando o vinho no decanter.
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Despeje lentamente. O objetivo é impedir que serve de sedimentos com sua garrafa de vinho envelhecido. Você não vai ver tudo isso se você derramar muito rapidamente.
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Preste atenção para os sedimentos, você está derramando. Esta pode ser uma produção extravagante por ter uma vela acesa colocada sob o pescoço ou uma produção simples por decantação seu vinho em uma área bem iluminada.
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Parar de derramar se você ver sedimentos no gargalo da garrafa. Coloque a garrafa no chão e deixar o sedimento para liquidar o fundo. Quando o sedimento se acalmou, começar a verter novamente.
Dicas:
- Se você não tem uma vela à mão, ter alguém segurar uma lanterna ou isqueiro perto do gargalo da garrafa.
- Vinhos novos podem ser decantado, bem como para o objectivo de arejamento. Não há sedimentos no vinho jovem.
- Bebida vinhos mais de 15 anos de idade, imediatamente após decantação. Quando vinhos muito antigos são expostos ao ar por muito tempo eles vão começar a oxidar rapidamente e quebrar, resultando em vinagre de vinho tinto glorificado.
- O mais lento o melhor quando vazar. Isso irá garantir que o sedimento permanece no fundo da garrafa e impedi-lo de ter de duplo decantar.