Descasque de madeira refere-se a qualquer tipo de processo que remove a casca. Algumas pessoas acreditam que, quando eles estão cozinhando ao ar livre em uma fogueira ou usando um fumante para retardar-cozinhar carnes, casca acrescenta um sabor indesejável ao alimento. Descasque a madeira para cozinhar pode resolver este problema potencial. Enquanto existem máquinas para este efeito, que eles não são necessárias para atingir madeira descascada.

Instruções

1

Coloque o registo de cozinhar em um disco, uma superfície plana, com o lado da casca para cima.

2

Cortar um pequeno pedaço de casca com um machado para criar um ponto de partida. Insira uma pá de cabo longo entre a madeira ea casca e começar a raspar em um movimento de vaivém para remover a casca. Repita o movimento de raspagem até o log de cozinhar é livre de casca.

3

Retire todos os pedaços restantes da casca com um drawknife. Segure o drawknife com ambas as mãos. Coloque-o sobre a madeira acima do pedaço de casca. Puxe a drawknife para baixo para fazer a barba-lo.

4

Repita o processo de descasque de todos os seus registros de cozinha para garantir um sabor fumaça consistente.