Peito é um corte de carne retirado do tórax inferior da vaca. Peito é uma carne dura com uma grande quantidade de gordura. Para a carne peito para se tornar suave o suficiente para comer, ele deve ser cozido por um longo tempo. Ao cozinhar a carne do peito, muitas pessoas remover a tampa. A aba é um longo pedaço de carne gorda ligado ao lado de baixo do peito. A carne aba é comestível, mas geralmente é removido para tornar o peito mais atraente para os olhos. Há apenas uma aba em uma peito.

Instruções

1

Coloque a placa de corte sobre uma superfície rígida e plana.

2

Coloque o peito não cozidas na placa de estaca com o lado gordo baixo. Segure a ponta, segurando-o tenso em sua mão.

3

Segure a faca de cozinha em um ângulo de 45 graus, colocando a faca tão perto da carne peito possível. Corte a aba de distância, usando uma pressão firme e um movimento de vai-e-vem de serragem. Trabalhar a partir de uma extremidade da aba para a outra, cortando longe de si mesmo.

4

Descarte a retalho ou preparar de acordo com sua receita favorita.