Como curar um ferro fundido Griddle

Frigideiras de ferro fundido são uma adição útil para qualquer cozinha. Ferro fundido, quando devidamente curado (também conhecido como "experiente") e cuidada, pode durar por gerações e tem muitas propriedades de cozimento votos. Uma vez temperado, uma chapa de ferro fundido será completamente antiaderente e assim manteiga ou outras gorduras não precisa ser usado. É muito durável. Transferências de ferro fundido aquecer uniformemente, o que significa que todos os alimentos colocados sobre ele irá ser preparados com o mesmo grau. O ferro fundido pode ser utilizado com calor extremo, de modo que pode ser usado no forno, bem como no fogão. Além disso, ele acrescenta teor de ferro aos alimentos, o que é útil para aqueles que sofrem de anemia.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

2

Aqueça a frigideira por alguns segundos no fogão, apenas o suficiente para obter a quente chapa, não quente.

3

Espalhar uma camada muito fina de encurtar ao longo de todo o interior da chapa usando uma toalha de papel.

4

Coloque a assadeira, de cabeça para baixo, na prateleira superior do forno pré-aquecido.

5

Coloque uma assadeira sobre a grelha inferior sob a grelha para capturar qualquer encurtamento gotejamento. Você pode precisar usar duas folhas de cookie, dependendo do tamanho da chapa.

6

Asse a grelha por cerca de 45 minutos.

7

Desligue o fogo e deixe a grelha para esfriar dentro do forno.

8

Repita este processo até que a chapa é preto e brilhante.

Dicas:

  • Você também pode usar óleos vegetais para curar sua panela. Banha é outra alternativa, mas pode fazer qualquer comida preparada em-o inadequado para vegetarianos, veganos ou aqueles que seguem uma dieta kosher.
  • Tenha cuidado ao espalhar o encurtamento na chapa quente. O encurtamento derretido pode facilmente queimá-lo.
  • Tenha cuidado ao remover a grelha do forno. Ferro fundido mantém o calor por um longo tempo e pode ser mais quente do que você pensa.