Como Cultura Yogurt

Como Cultura Yogurt


O processo de fazer iogurte requer a utilização de culturas activas ou de um iogurte que contém culturas activas e leite. As culturas activas alterar a consistência do leite e resultam na substância de iogurte. Embora seja um processo simples, as culturas devem ter, pelo menos, 3-6 horas antes, resultando em iogurte. Dar-lhe pelo menos um dia antes do iogurte é necessária para permitir que o processo de cultivo para ser completada.

Instruções

1

Pour 4 1/4 xícaras de leite em uma panela e aqueça-o lentamente para 185 graus Fahrenheit. Usar um termómetro para determinar a temperatura. Um termómetro doces é ideal uma vez que atinge temperaturas elevadas e pode ser cortada para o interior da panela. Manter o calor durante pelo menos dois minutos para matar quaisquer contaminantes potenciais. Mexa o leite, enquanto se aquecia para evitar a queima.

2

Desligue o fogo e coloque a panela em água gelada para resfriar o leite em um banho de água fria. Dê-lhe cerca de 15 minutos para refrigerar ou assistir até que a temperatura no termômetro lê entre 107 e 111 graus Fahrenheit.

3

Adicionar cerca de 1 colher de chá de culturas ativas ou 3-4 colheres de chá de iogurte natural fresco. Misturá-lo no leite. Cobrir o leite com uma tampa ou qualquer outra tampa preferida.

4

Coloque a panela em uma incubadora definido para 107 ou 108 graus Fahrenheit e deixe descansar por 3-6 horas. Não mova ou perturbar o iogurte durante este tempo. Iogurte formas de as culturas vivas. Esfriar e sirva quando estiver concluído.