Como Cultura Brown Farinha de Arroz

Como Cultura Brown Farinha de Arroz


Leaveners pão são geralmente criados a partir de trigo em si, sendo a base para pães com fermento natural ou de outros produtos de panificação levantadas. Embora este leavener padrão é cultivada a partir de farinha de trigo ou de todo, para aqueles que têm a doença celíaca ou alergia ao trigo, este pode ser um problema. Utilizando uma cultura de farinha de arroz castanho permite sourdoughs arroz fermentado para ser feita ou outros pães levantadas para ser criado sem a necessidade de uma cultura de trigo.

Instruções

1

Despeje a água para a tigela grande de plástico. Polvilhe a farinha de arroz uniformemente sobre a superfície da água.

2

Bata a água e farinha juntas na bacia até que é espumoso e combinado. Permitir que todas as bolhas de pop e a mistura estar completamente clara.

3

Cubra a mistura com filme plástico. Deixe-a descansar por seis horas ou mais ou até que as bolhas começam a aparecer na superfície.

4

Retire 1/2 xícara da mistura e descartá-lo. Coloque outro 1/2 xícara de farinha e água 1/2 xícara na tigela.

5

Misture os ingredientes adicionados à mistura em. Cubra-o novamente com filme plástico.

6

Repita os passos quatro e cinco por três dias, a remoção de mistura e a adição de mais, logo que o motor de arranque começa a fermentar e borbulhar de novo.

7

Despeje o motor de arranque para um grande recipiente lacrado. Coloque-o na geladeira e usá-lo como necessário para elevar pão.