Detectou um velho negligenciado frigideira de ferro fundido ou um forno holandês enferrujado em um estaleiro venda? Ou você involuntariamente negligência seu? Você pode corrigi-lo. Um enferrujado frigideira de ferro fundido é fácil de salvar e simples de cuidar. Frigideiras de ferro fundido vêm em uma variedade de tamanhos e formas e, se bem cuidada, são fáceis de manter em condição de trabalho. O original "frigideira antiaderente" requer tempero e só cuidado mínimo, e vai durar por gerações.

Instruções

1

Esfregue a frigideira vigorosamente com uma escova ou esfregar almofada, para remover o máximo ferrugem superfície possível. Lavar a frigideira de vez em quando com água quente e seque com papel toalha. Repita quantas vezes for necessário para remover o máximo possível ferrugem.

2

Use uma lixa fina para esfregar suavemente off qualquer ferrugem multa remanescente na superfície do ferro fundido. Enxágüe e toalha seca, se necessário, e continuar a lavagem com a almofada, escova ou lixa, até que toda a ferrugem é removido e a frigideira é baixo para ferro nua. Lavar cuidadosamente a frigideira com água quente e seque com uma toalha. Não, a qualquer momento, aplicar sabão ou qualquer produto de limpeza comercial para a frigideira.

3

Usando toalhas de papel limpo, aplicar banha de porco, óleo ou gordura de bacon para cada bit da superfície da panela. Certifique-se de toda a superfície é revestida. Espalhe uma folha grande de papel alumínio na prateleira em seu forno, coloque a frigideira de cabeça para baixo sobre a folha, e transformar o calor do forno a 350 graus F. Asse a frigideira por pelo menos uma hora --- isso é chamado de "tempero" a ferro fundido.

4

Deixe a porta do forno fechada, desligue o forno, e esperar que a frigideira é legal. Lavar a frigideira levemente com água morna, e levemente limpe-a com uma toalha de papel. Repita o passo 3 duas vezes.

5

Cuidar de seu ferro fundido por lavagem com água quente e limpa limpo com toalhas de papel. Use uma almofada matagal metalóide ou esfregar escova somente se necessário; se sua frigideira é quente e você lave-o com água quente e seque-o, você não precisa esfregar-lo em tudo. Repita os passos tempero se necessário, para manter a frigideira em boas condições.

6

Tome ferro fundido severamente oxidado a uma loja local da máquina ou auto-body shop para jateamento.
Ferrugem que cobre a maior parte ou a totalidade de uma frigideira pode ser tão grave que nenhuma quantidade de lavagem mão irá removê-lo. Se você tomar este passo, certifique-se de temporada a frigideira imediatamente.

Dicas:

• Opiniões e experiências de utilização de gordura ou óleo variam --- alguns profissionais de cozinha juram por gordura de bacon e outros irão usar somente o óleo ou gordura. Todos eles trabalham --- tente uma ou mais e usar o que você preferir.
• Você pode também óleo de sua frigideira e, em seguida, pó-lo levemente com sal grosso antes de assar. Lavar a frigideira e toalha seca após o cozimento com sal.
• Sua cozinha vai cheirar como frigideira smoky por um tempo quando você temporada de sua ferro fundido; assar pão ou fritar cebolas vai ajudar a cobrir isso.
• Um fogão de madeira do lado de fora no verão é o local perfeito para o ferro fundido tempero --- você pode assar a frigideira em cima do fogão!
• Nunca utilize qualquer tipo de sabão, detergente ou outro produto de limpeza no ferro fundido; ele irá remover o acabamento experiente.