Ovos Exploração-frescos são realmente uma delícia. Eles têm um sabor mais rico, mais desenvolvido do que as variedades de supermercados, e eles estão mais sustentável levantada. No entanto, você deve tomar cuidado especial de ovos frescos para proteger seu sabor e inibir o crescimento de bactérias nocivas. Salmonella, em particular, é uma ameaça ao cuidar de ovos crus - ambos frescos fazenda e variedades de supermercados. Quando cuidadas adequadamente, ovos manter na geladeira por três a quatro semanas sem qualquer sacrifício na qualidade.
Instruções
1
Mantenha o seu ovos sujos. Galinhas põem ovos com uma fina membrana chamada de flor que encerra o shell, que os protege de bactérias nocivas e retarda o processo de envelhecimento.
2
Guarde os ovos em um recipiente fechado na geladeira entre 35 e 40 graus Fahrenheit. Colocar os ovos na prateleira do meio ou do fundo do frigorífico, uma vez que a temperatura varia menos do que sobre a prateleira superior ou na porta.
3
Lave os ovos antes de rachar-los para evitar a sujeira e bactérias na casca de contaminar o ovo.
4
Congelar rachado ovos inteiros, misturando-os ligeiramente e selando-os em recipientes herméticos por até um ano. Óvulos congelados Descongele na geladeira. Substitua três colheres de sopa de ovos misturados descongelados para um ovo grande.