Tradicionalmente feita a partir de carne de porco, salsicha italiana tem duas variedades principais: doce e quente. Temperada com alho, erva-doce, sementes de anis, sal e pimenta, a variedade quente acrescenta flocos de pimenta vermelha para o chute extra. Os sabores ousados ​​encontrados em salsicha italiana torná-lo uma estrela em muitos tipos de pratos, incluindo sanduíches, sopas e pratos de massas, e mesmo quando gostei de solo.

Salsicha e pimentão

Um prato tradicional italiano, salsicha e pimentas combina o sabor de bronze de doce ou quente salsicha italiana com pimentões e cebolas brancas ou amarelas. Depois de adicionar uma colher de sopa de azeite de oliva para uma frigideira, refogue uma quantidade igual de pimentões e cebolas cortadas em fogo baixo. Agitar periodicamente durante cerca de 20 minutos até que as pimentas se torna frágil e as cebolas caramelizar. Enquanto os pimentões e cebolas cozinhar, coloque as ligações de salsicha em uma frigideira coberta separada em fogo médio-alto por 5 minutos, virando-os frequentemente. Use um termômetro de carne para verificar se a salsicha atingiu a temperatura de cozimento interna adequada de 160 graus Fahrenheit. Antes de chapeamento, combinar a mistura de salsicha e pimenta em uma frigideira e mexa até ficar bem misturado. Sirva as salsichas, pimentas e cebolas em uma bandeja.

Massas

Existem dois métodos principais para cozinhar a salsicha italiana antes de adicionar ao seu prato de massa. A primeira implica cortar a embalagem de salsicha e cozinhar a mistura de carne de porco em uma frigideira, o que resultará em "salsicha desmorona." As segundas chamadas para cozinhar os links em uma frigideira e, em seguida, corte-os em rodelas finas antes de adicioná-los. Idéias prato de massa incluem tortellini com cogumelos, erva-doce e salsicha no molho de creme; ou rigatoni e salsicha italiana com Parmesão raspado. Se você usá-doce ou quente salsicha italiana é a sua escolha.

Sanduíches

Italiano salsicha torna substancial para uma carne no centro de uma sanduíche. Rebentar com sabor, idéias incluem sanduíche de salsicha, pimentas e cebolas em um rolo; salsicha e molho de tomate sanduíche; ou até mesmo uma variedade "Philly cheesesteak" que incorpora um molho de queijo, cogumelo e cebola onde as ligações de salsicha tomar o lugar do bife encontrado na versão tradicional. A chave para fazer lingüiça sanduíches italianos é preparar a salsicha na frigideira em fogo médio-alto até que estejam cozidos. Se você quer cortá-los em rodelas ou deixar a toda salsicha para o sanduíche é de até preferências pessoais.

Espetos

Se você estiver olhando para o fogo até o grill para o jantar, em seguida, preparar espetinhos de salsicha italiana faz para uma refeição saborosa. Depois de cortar a salsicha italiana em 1/2 a 1 polegada rodadas, picar legumes como abóbora, cebola e pimentão em pedaços pequenos. Em seguida, a carne alternativo e legumes em um espeto, começando na base e trabalhar em direção ao topo. Grill em fogo médio até a salsicha foi cozido e os legumes têm dourar. Para uma versão com temática italiana alternativo, depois de grelhar a lingüiça, alternativas de colocação tomate cereja, mussarela bolas pequenas, manjericão fresco e um pedaço de salsicha no espeto.