Bartending, uma profissão à prova de recessão de acordo com as Escolas Bartending Professional da América, envolve a mistura adequada de bebidas e cocktails. Enquanto muitos pedidos de bebida será para, bebidas comuns básicos, como whisky sours, margaritas e martinis, outras ordens coquetel será para, bebidas exóticas mais complexos. Embora muitos bartenders estão armados com um repertório de bebidas básicas, receitas de bebidas de gravação em cartões de índice pode ser útil para manter a continuidade entre os barmen e como auxiliar de memória para drinques especiais.

Instruções

1

Reúna as receitas da bebida que você deseja incluir, certificando-se de índice tanto especialidade e bebidas básicos. Enquanto bartenders pode fazer a mesma bebida várias vezes ao dia, desliza na memória pode ocorrer. Tendo receitas básicas na mistura irá ajudar a garantir uma recuperação suave nestes momentos.

2

Transferir as receitas de cartões de índice, uma receita por cartão. Se você usar o software de computador para imprimir os cartões de índice ou escrevê-los à mão é uma decisão pessoal. Incluem notas sobre o tipo de vidro de utilização e guarnições que devem ser incluídos, como um toque de limão ou raminho de hortelã.

3

Plastificar os cartões de índice. Um bar pode ser um lugar confuso; bebidas pode derramar e garrafas podem quebrar. Laminação de cada cartão de índice vai ajudar a preservar seu trabalho duro.

4

Decidir sobre um sistema de arquivamento. Se você arquivo em ordem alfabética ou de classificação por tipo de licor usado, decidir sobre um sistema e ficar com ela. Certifique-se de todos os novos bartenders entender como os cartões de índice são organizados. Os cartões podem ser apresentados em uma caixa ou ligado a um anel. Uma caixa é recomendado para o armazenamento principal, enquanto anéis pode funcionar melhor para drinques especiais atuais. Eles podem fornecer uma referência rápida e pode ser anexado a um cinto e levados com cada bartender.