Summertime e festas de caranguejo andam lado-a-lado, mas ele pode ser esmagadora e confuso se você nunca bombardeou seu próprio caranguejo. A casca dura pode fazê-lo parecer impossível chegar a carne doce de caranguejos, como Dungeness ou caranguejo azul. Shell caranguejos duros são cozidos em primeiro lugar, que os transforma vermelho. Embora muitas pessoas optam por usar marretas para quebrar as conchas, a melhor maneira de remover a carne mais possível é com paciência e uma faca.

Instruções

1

Coloque o caranguejo na frente de você com a barriga exposta. Tome nota do avental cauda-like, localizado no centro. Insira uma pequena faca debaixo da ponta do avental e elevador. Puxe-o para longe do corpo com os dedos e removê-lo. Descartá-lo em um pequeno balde.

2

Virar o caranguejo mais com os olhos de frente para longe de você. Insira sua faca debaixo do topo da carcaça e levante firmemente para remover. Descartar.

3

Retire as brânquias com a faca ou com os dedos. Estes são cinza e esponjosa, com três brânquias em ambos os lados. A substância amarela e laranja ovas são comestíveis, mas são um gosto adquirido. Removê-lo e comer ou descartá-lo.

4

Cortar o rosto do caranguejo com uma faca ou pressionar para baixo com os dedos para fragmentá-lo, e descartar. Reduza o centro do caranguejo para criar duas peças separadas.

5

Remova a parte superior fina chamada de membrana usando sua faca para expor a carne por baixo. Retire a carne com os dedos.

6

Puxe cada perna suavemente para expor grandes pedaços de carne. Deslize a faca sob as câmaras do corpo para soltar o que é chamado de carne de flocos.

7

Coloque uma faca, atrás das pinças. Whack a faca agudamente com um martelo ou a palma da sua mão, mas não muito difícil. O objetivo é marcar o shell.

8

Segure cada extremidade da garra em suas mãos e tirar a pinça ao meio. Puxe delicadamente a casca de distância da carne. Coloque a carne em sua boca, morder e puxar para liberar a carne de sua concha. Se ele não sair completamente, use a faca para remover o resto.

Dicas:

• Rachando com sucesso o shell é difícil no início, mas deve tornar-se mais fácil com a prática.
• Caranguejos devem ser cozidos antes de serem bombardeadas.
• Tenha cuidado em torno de cascas de caranguejo quebradas, que são afiados e podem cortar você.