Popular ao longo das costas do Golfo e do Atlântico da América, butterfish faz jus ao seu nome: é um rico, doce peixe, que em comparação com seus outros companheiros aquáticos, também embala um quociente de gordura superior. Muitas pessoas consideram o sabor vale a pena o trade-off, e você pode também, especialmente depois que você aprende como butterfish simples é preparar em seu forno. Embora esta é sem dúvida a maneira mais simples de preparar-manteiga, existem outras maneiras de cozinhar, também. Se você pretende manter-se atento para butterfish, lançar uma rede maior; butterfish também é referido como dollarfish e pomfret.

Instruções

Asse por Simplicidade

1

Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Spray de um cozimento ou caçarola com óleo vegetal desnatado. Defina o butterfish dentro e enquadrar com rodelas de limão, se você gosta.

2

Derreta algumas colheres de sopa de manteiga em uma panela. Refogue um pouco de cebola vermelha picada até ficar macio. Adicione um pouco de suco de limão, alho picado, sal, pimenta e salsa seca.

3

Regue o peixe-manteiga com a mistura de manteiga. Cubra com tomate picado, se você gosta, mas manter qualquer tipo de líquido a um mínimo. Asse por 20 minutos.

4

Remover o-manteiga do forno. Deixa por alguns minutos, e, em seguida, cortados em que com um garfo. O exterior deve ser opaco e o interior deve ser esquisito e úmido. Não cozinhe demais butterfish ou você vai diminuir o seu sabor naturalmente doce.

5

Enfeite o peixe-manteiga com fatias de limão e salsa fresca.

Outros métodos de cozimento

6

Grill seu peixe-manteiga assado ao ar livre, definindo sua grade para "alto". Regue o peixe com manteiga ou azeite. Tempere com alguns flocos de pimenta limão-sal ou tempero. Grelhe o peixe por cerca de quatro minutos. Vire-o e grelhe por mais quatro minutos. Defina o peixe em um prato e deixe esfriar por um minuto. Pierce o peixe-manteiga com um garfo; ele deve ser esquisito e úmido.

7

Pan-fritar o peixe-manteiga. Brasão lo primeiro com pão ralado experientes, se você gosta. Regue o peixe com azeite e polvilhe com as migalhas de ambos os lados. Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira em médio-alto e cozinhe o peixe durante quatro minutos antes de virar e cozinhar por mais quatro minutos no outro lado da moeda.

8

Poach seus butterfish para trazer para fora seus sabores naturais. Combine água, caldo de galinha e talvez até um pouco de vinho branco a uma profundidade de cerca de 1 polegada em uma panela grande. Polvilhe um pouco de limão-pimenta tempero, sal, pimenta, raminhos de salsa e talvez até mesmo um pouco de alho picados para o sabor adicionado. Levar o líquido a uma plena ebulição e, em seguida, coloque o peixe-manteiga dentro. Cubra e reduzir o calor para "ferver". Em geral, butterfish escalfado precisa para cozinhar por cerca de oito minutos por polegada de espessura.

Dicas:

• Se você ama o gosto de peixe, mas não necessariamente o cheiro dele, pendure uma toalha úmida perto de seu forno para absorver um pouco do cheiro de peixe. Alternativamente, ferva algumas batatas vermelhas sobre o fogão e deixe os vapores reduzir o cheiro. Um outro benefício? Batatas vermelhas fazem um grande prato de peixe-manteiga.
• Cozinhe-manteiga para uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit.