Walleye é um peixe de água doce encontrada em água doce do norte dos Estados Unidos e no Canadá. Premiado para seus filetes brancos, o Badejo é um indescritível e muito procurado peixe. O walleye média é de cerca de 14 polegadas de comprimento e pesa cerca de 1 libra. O peixe recebe o nome de seu olho perolado, que ajuda a enxergar no escuro e parece reflexivo. Walleye é melhor quando cozido ou grelhado preparado.

Instruções

Baked Walleye

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte uma assadeira. Espalhe 1/3 xícara de cebolinha picada e 1/4 libra de cogumelos fatiados em cima. Organize suas filetes walleye em cima dos vegetais, permitindo que cada um se sobrepõem.

2

Tempere o peixe com sal, pimenta e orégano a gosto. Cubra os filés com 2 colheres de sopa. de vinho branco, 2 colheres de chá. de suco de limão e 1/4 xícara de queijo ralado. Cubra com migalhas e, em seguida, regue com manteiga derretida.

3

Coloque a bandeja no forno e asse por quatro minutos. Retire a bandeja, cubra frouxamente com papel alumínio e, em seguida, colocar de volta no forno por sete minutos. O peixe deve flake no garfo quando cozido.

Walleye grelhado

4

Marinar filetes em azeite e dois dentes de alho esmagados por pelo menos 15 minutos.

5

Retire da marinada, polvilhe com sal e, em seguida, enrole-os em papel alumínio.

6

Coloque os filés embalados na grade. Permita-lhes para cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Filetes acabados devem flake na forquilha.