Se grande ou pequeno, com casca ou para fora, vieiras são apreciados em todo o mundo como uma das jóias culinárias do mar. Eles podem ser preparados de uma variedade de formas e adequar a uma multiplicidade de condimentos. O, carne branca carne grossa é rapidamente cozido e adiciona vários nutrientes e proteínas para uma refeição. Assar as vieiras acrescenta uma outra dimensão de sabor para os frutos do mar, provocando um sabor ligeiramente smoky permear a carne.
Instruções
1
Coloque os espetos de bambu na tigela grande e preenchê-lo com água. Mergulhe os espetos para uma hora antes de usar para mantê-los a partir da queima na grelha.
2
Prepare a marinada misturando a manteiga derretida, sumo de limão, sal, alho, manjericão e paprika juntos na tigela. Ou, para uma marinada pré-fabricados, use um molho de salada delicado, como o vinagre balsâmico e azeite, sobre as vieiras. Note que vieiras têm um sabor luz que é facilmente dominado por fortes marinadas.
3
Lavar as vieiras com água corrente e coloque-os na tigela média. Despeje a marinada sobre eles e misture delicadamente.
4
Cubra a tigela com filme plástico e colocá-lo na geladeira. Marinada as vieiras por 30 minutos.
5
Pré-aqueça o churrasco ao fogo médio-alto.
6
Skewer 03:57 vieiras em cada vara de bambu, garantindo que eles não estão se tocando, com espaço de pelo menos 1/4-inch no meio.
7
Pulverizar o óleo sobre a área onde as vieiras serão grelhado.
8
Grill as vieiras para 3 minutos. Vire-os e grill por mais 3 minutos, ou até opaco na cor.
9
Sirva ao lado de legumes grelhados ou em uma pasta.
Dicas:
- Envolvendo as vieiras em bacon antes de grelhar-los acrescenta sabor extra para os frutos do mar.
- Se você tem uma cesta de churrasco disponível, ele pode ser usado para cozinhar as vieiras em vez de espetos.
- Cuidado para não cozinhar demais o vieiras como eles podem se tornar elástico na textura.