Vieiras cozinhar rapidamente em uma frigideira, o que lhes confere a sua cor marrom dourado. Cozinhar as vieiras corretamente mantém os frutos do mar Lenços e saboroso. A adição de legumes frescos, ervas e especiarias para o prato acrescenta mais sabores para as massas e vieiras. Vieiras e massas são simples de preparar e eles não levam muito tempo para cozinhar, o que torna a idéia de refeição para pessoas que precisam fazer um jantar saboroso, saudável e rápida.

Instruções

1

Prepara-se o macarrão de acordo com as instruções da caixa. Ferva o macarrão para o tempo recomendado. O massas permanecerá ferver enquanto você prepara as vieiras.

2

Adicione 1 colher de sopa. de azeite para uma frigideira. Coloque a panela em fogo alto.

3

Lavar as vieiras em água fria corrente em uma peneira. Seque as vieiras secas com toalhas de papel.

4

Coloque as vieiras em uma única camada na frigideira uma vez que as bolhas de óleo. Não permita que as vieiras ao toque e evitar a superlotação-los para que eles cozinham uniformemente.

5

Sear as vieiras frescas por 1 1/2 a 2 minutos. Queimando as vieiras queima a superfície externa do vieira. Vire as vieiras com pinças e sele-os por 1 1/2 minutos ou até o outro lado torna-se crocante e dourada.

6

Retirar as vieiras quando o meio ainda permanece ligeiramente translúcida. Coloque as vieiras em um prato. Cubra-os com papel alumínio para que eles permaneçam quente. As vieiras vai continuar a cozinhar depois que você removê-los do calor, enquanto eles permanecem cobertas.

7

Reduzir o calor na panela onde as vieiras foram preparados e adicione 1 colher de sopa. de manteiga.

8

Adicionar 2 dentes de alho picados e 1/2 xícara de tomate picado. Ligue o fogo alto e adicione 1 xícara de caldo de legumes. Simmer os ingredientes durante 30 segundos e raspar o fundo da panela com uma espátula.

9

Escorra o macarrão cozido em um coador. Adicione o macarrão para a frigideira. Esprema o suco de um limão sobre o macarrão.

10

Retirar a quantidade desejada de massas para um prato. Cubra a massa com quatro ou cinco vieiras e um pouco do molho e cubra com coentro fresco ou salsa.

Dicas:

• Adicionar outros temperos para o prato, como manjericão, sal, pimenta, cebola ou vinho branco para personalizar o prato ao seu gosto.
• Evite overcooking as vieiras, porque eles vão ter uma textura dura e mastigável.