Cozinhar em uma fogueira requer alguma prática, porque você precisa prestar muita atenção à temperatura do fogo. Ferver comida em uma chama aberta não é tanto de um desafio. Alguns poços de fogo vêm equipados com uma grade, mas você pode precisar de seu próprio usar toda a largura do poço. Uma variedade de tamanhos de madeira é necessário para construir um incêndio, e você terá que ocasionalmente repor o fogo.

Instruções

Fritando

1

Coloque óleo ou manteiga em uma panela. Coloque uma grade sobre o poço ou utilizar um já posicionado no pit. Coloque a panela na grelha sobre as brasas.

2

Coloque os ingredientes na panela. Posicione a panela perto do calor se você quiser uma alta temperatura de cozimento, e afaste-o para uma temperatura mais baixa. Monitorar o cozimento para resultados mais precisos.

3

Mova o pan ocasionalmente durante o processo de cozimento e enchei a madeira, se necessário. Ao mesmo tempo, você pode ferver água em outra área da grelha.

Grelhar

4

Coloque a carne diretamente na grelha. A quantidade de tempo que você deixá-lo lá depende de quão alto a sua temperatura de fogo é, e isso pode levar algumas tentativas para julgar os efeitos das chamas no tempo de cozimento.

5

Virar o bife apenas uma vez para evitar que a carne de endurecimento, se você está cozinhando carne. Uma vez que você notar uma coleção de gotas de sangue sobre a carne, a carne é raro. Deixá-lo lá por mais alguns minutos para cozinhar para médias e vários minutos adicionais para bem feito.

6

Lento cozinhar qualquer grandes pedaços de carne sobre o periférico da grelha. Isto vai evitar a destruição do lado de fora da carne. Reabastecer o fogo conforme necessário.