Quando frangos inteiros estão à venda na próxima vez, tirar proveito dos preços baixos e ações para cima. Dividir as galinhas-se para economizar dinheiro. Se você fizer isso, cortar a espinha dorsal e as asas e economizar para fazer caldo de galinha. Estação do ano, e você está pronto para grelhar ou cozer para uma ceia rápido em uma semana agitada noite. Uma fração de frango metade serve dois adultos.
Instruções
Preparação
1
Lave o frango em água fria. Pat seco. Separa-se a pele de galinha a partir da carne nas porções de peito e coxa executando um dedo entre a pele e o frango. Você não quer que remover a pele.
2
Misture a mistura de temperos com manteiga macia. Pegue um pouco de manteiga na ponta dos seus dedos e esfregue sobre a carne do frango por debaixo da pele.
3
Corte os limões muito fina e deslize entre a carne ea pele. Essa etapa extra dá o frango um sabor limão brilhante e também ajuda a manter a pele úmida.
Assado
4
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Coloque as metades de frango temperados em uma assadeira. Não multidão deles.
5
Coloque o frango no forno e asse por 35 a 45 minutos.
6
Insira um termômetro de carne de leitura instantânea na coxa do frango sem tocar o osso. Quando se lê 165 F, o frango é feito.
Grelhado
7
Comece o carvão vegetal com o seu método favorito. Quando as brasas são cobertos com cinzas movê-los para um ou outro lado da grade. Coloque uma panela de bolo de alumínio no espaço que você acabou apagada. Encha com água.
8
Coloque o lado da pele para baixo metades de frango na grelha sobre a panela de água. Cubra o grill. Cozinhe o frango por 15 minutos e vire para o outro lado.
9
Regue a lado com suco de laranja, suco de maçã ou suco de limão diluído para manter o frango úmido. Cozinhe o frango por mais 15 a 20 minutos. Insira o termômetro de cozinha para garantir que o frango é feito. A temperatura interna deve ser de 165 F.
Dicas:
- Frango grelhado tem uma tendência a ser queimado por fora e cru por dentro. Cozinhar em fogo indireto eo vapor da panela de água mantém o suculento frango.
- Lavar as mãos ao tocar a galinha crua. Use um desinfetante em facas e tábuas de corte.