Como cozinhar um temperado com osso, na Divisão de galinha

Como cozinhar um temperado com osso, na Divisão de galinha


Quando frangos inteiros estão à venda na próxima vez, tirar proveito dos preços baixos e ações para cima. Dividir as galinhas-se para economizar dinheiro. Se você fizer isso, cortar a espinha dorsal e as asas e economizar para fazer caldo de galinha. Estação do ano, e você está pronto para grelhar ou cozer para uma ceia rápido em uma semana agitada noite. Uma fração de frango metade serve dois adultos.

Instruções

Preparação

1

Lave o frango em água fria. Pat seco. Separa-se a pele de galinha a partir da carne nas porções de peito e coxa executando um dedo entre a pele e o frango. Você não quer que remover a pele.

2

Misture a mistura de temperos com manteiga macia. Pegue um pouco de manteiga na ponta dos seus dedos e esfregue sobre a carne do frango por debaixo da pele.

3

Corte os limões muito fina e deslize entre a carne ea pele. Essa etapa extra dá o frango um sabor limão brilhante e também ajuda a manter a pele úmida.

Assado

4

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Coloque as metades de frango temperados em uma assadeira. Não multidão deles.

5

Coloque o frango no forno e asse por 35 a 45 minutos.

6

Insira um termômetro de carne de leitura instantânea na coxa do frango sem tocar o osso. Quando se lê 165 F, o frango é feito.

Grelhado

7

Comece o carvão vegetal com o seu método favorito. Quando as brasas são cobertos com cinzas movê-los para um ou outro lado da grade. Coloque uma panela de bolo de alumínio no espaço que você acabou apagada. Encha com água.

8

Coloque o lado da pele para baixo metades de frango na grelha sobre a panela de água. Cubra o grill. Cozinhe o frango por 15 minutos e vire para o outro lado.

9

Regue a lado com suco de laranja, suco de maçã ou suco de limão diluído para manter o frango úmido. Cozinhe o frango por mais 15 a 20 minutos. Insira o termômetro de cozinha para garantir que o frango é feito. A temperatura interna deve ser de 165 F.

Dicas:

  • Frango grelhado tem uma tendência a ser queimado por fora e cru por dentro. Cozinhar em fogo indireto eo vapor da panela de água mantém o suculento frango.
  • Lavar as mãos ao tocar a galinha crua. Use um desinfetante em facas e tábuas de corte.