A marmelo é uma fruta dura que se assemelham a uma pêra. Marmelos são ricos em taninos e, portanto, amargo quando comidos crus. Depois de cozido, eles se transformam em um maravilhoso. Por causa de seu alto teor de pectina natural, eles são freqüentemente usados ​​em geléias e compotas. Marmelos, enquanto frutas homegrown uma vez populares, muitas vezes pode ser encontrado em temporada no mercado do seu fazendeiro local e, ocasionalmente, no supermercado. A pele do fruto pode ser verde ou amarelo, dependendo da variedade.

Instruções

Roasted Quince

1

Corte marmelos ao meio e retire as sementes. Pode-se retirar as marmelo, mas não é necessário. Corte os marmelos em pedaços 1/4 polegadas.

2

Coloque 2 colheres de sopa. azeite de oliva em uma frigideira de tamanho médio ou panela e cozinhe as fatias de marmelo até dourar.

3

Adicionar à frigideira mel 1/2 xícara e 2/3 xícara doce xerez ou vinho. Leve para ferver.

4

Transfira para um prato coberto caçarola e cozinhe por 30 minutos em uma pré-aquecido a 350 graus F forno.

5

Adicionar outro 2/3 de copo de vinho e cozinhe, coberto, por mais 30 minutos.

6

Revelar, adicione o vinho restante e cozinhe por mais 30 minutos.

Quince caçado

7

Prepare quatro marmelos por peeling, semeadura e aquartelamento.

8

Coloque os quartos de marmelo em uma panela de tamanho médio.

9

Adicione 2 xícaras de açúcar, 1/2 de uma fava de baunilha ou 2 colheres de chá. extrato de baunilha, um pau de canela e 4 xícaras de água.

10

Leve para ferver, em seguida, vire para baixo o calor para ferver. Cozinhe por 45 minutos a 1 hora ou até que o marmelo pode ser cortado com um garfo.

11

Sirva quente ou leve à geladeira para mais tarde.

Dicas:

• Sirva marmelos assadas como estão ou emparelhar com creme ou baunilha cream.Wrap individuais fatias de marmelo assado em bacon ou presunto prosciutto e servir como um marmelos preparados appetizer.Refrigerated vai manter por até 2 semanas.