Um corte mastigável e saborosa quando cozida adequadamente, um peito pode ser assada em líquido em seu forno durante várias horas para alcançar resultados fork-concurso. Utilize o líquido de cozimento de sua escolha, de uma redução de vinho tinto para caldo temperado, para manter o peito úmido, e gentilmente cozinhá-lo com perfeição suculenta em sua vasilha embrulhado em papel alumínio. Peito pode ser preparado um dia de antecedência e reaquecido.

Instruções

Assada no forno Peito

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Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Corte o excesso de gordura do peito, cortando com cuidado, usando uma faca afiada. Como alternativa, deixe a gordura de forma que ele Bastes a carne enquanto cozinha.

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Coloque o peito em uma assadeira grande, gordo lado-up se a gordura não foi removido. Despeje o líquido de cozimento desejado, tais como uma redução de vinho tinto, caldo de carne ou um molho de pimentão picante, sobre o peito. Cerque o peito com ingredientes adicionais, tais como batatas ou chucrute cortadas, se desejado.

3

Cobrir o peito com folha de alumínio, selando firmemente em torno das bordas da assadeira. Inserir o peito no forno e cozinhar durante aproximadamente 3 horas ou até que ele atinja uma temperatura interna variando entre 195-205 graus Fahrenheit.

4

Deixe o resto peito por aproximadamente 20 minutos. Fatie e sirva imediatamente.

Dicas:

• Peito pode ser feito um dia de antecedência. Para aquecer, assar, coberto, em um forno de 350 F por 25 a 30 minutos.
• Ancho pó de pimentão, o cominho, mostarda seca, a páprica, sal e pimenta, açúcar mascavo e folhas de louro par bem com peito.
• Cerque peito com chucrute e batatas e cenouras para um completo, refeição saborosa.
• Você pode selar cada lado do peito antes de cozinhar, se você gostaria de um exterior caramelizado. Simplesmente cauterizar o peito durante aproximadamente 3 minutos de cada lado em fogo alto em uma panela sobre o fogão antes de assar no forno.