Praticamente qualquer coisa pode ser cozido sobre uma fogueira, se você tem o equipamento certo. O segredo para cozinhar bolo úmido e suculento ao ar livre é a utilização de um forno holandês de ferro fundido. Também conhecida como fornos de acampamento, estes pesados, panelas com tampa tem uma forma projetada para ser definido diretamente nas brasas de uma fogueira para cozinhar alimentos. O metal denso transfere lentamente o calor do fogo e mantém o bolo da queima. Use a sua receita bolo favorito ao cozinhar sobre uma fogueira para trazer os sabores da casa para o seu acampamento.

Instruções

1

Coloque 35 briquetes de carvão na fogueira para aquecer, enquanto você faz o bolo.

2

Prepare a carne e moldá-la em dois pães.

3

Coloque os pães em um forno holandês com tampa de 12 polegadas; cobrir o forno com a tampa.

4

Mova 10 brasas incandescentes em um círculo em volta da fogueira. 14 carvões ardentes separadas para colocar na tampa do forno holandês.

5

Defina o forno holandês coberto em cima dos 10 carvões ardentes. Empilhar os carvões 14 incandescentes no topo da tampa com pinças. O lábio na borda da tampa irá impedir que os carvões de cair.

6

Deixe o bolo de carne para cozinhar por 60 a 90 minutos, ou até que o bolo não é mais cor de rosa dentro. Permitir que cerca de 30 minutos por quilo de bolo para receitas maiores ou menores. Substitua as brasas sobre a tampa com frescos brasas do fogo assim que as que estão no topo escurecer e fresco.

Dicas:

• Mantenha sempre um extintor ou balde de areia ou água na mão para apagar chamas rebeldes.
• Proteger as mãos de queimaduras ao manusear o pote. Cubra suas mãos com luvas de solda pesados ​​ou luvas de forno grossas ao mover o forno holandês para dentro ou para fora do fogo.
• Nunca deixe o fogo autônoma.
• Não deixe crianças perto do fogo ou brasas.
• Evite tocar no forno holandês com a pele nua. Ferro fundido mantém o calor durante um longo período de tempo, e ele pode queimar muito tempo depois de o vaso foi removido do fogo. Sempre manuseie a panela com luvas de forno ou soldagem luvas à prova de calor.