Como cozinhar um lombo assado

Como cozinhar um lombo assado


Lombo assados ​​são ótimos para se preparar quando você precisa para cozinhar o jantar para um grupo grande de pessoas. Há também muitas receitas que você pode usar para adicionar sabor ao seu lombo assado. Quando você vai comprar o seu assado sirloin você pode achar que é chamado de outra coisa. Às vezes ele é chamado um bumbum lombo e às vezes é chamado de alcatra assada. Você pode comprar um pedaço já cortadas de assado ou solicitar que seu açougueiro cortar-lhe um pedaço fresco.

Instruções

1

Colocar para fora um pedaço grande de papel alumínio. Coloque o assado no centro da folha de estanho.

2

Obter uma tigela pequena e coloque 1/4 xícara de mostarda Dijon nele. Em seguida, adicione 1 colher de sopa. de cebola em pó. Misturar os dois ingredientes em conjunto.

3

Use um garfo para furar buracos em todo os lados e topo de seu assado.

4

Esfregue a mistura de mostarda / cebola para o assado e todos em torno dos lados da mesma.

5

Drapejá fatias de bacon através da parte superior do assado de modo que as extremidades pendem ao longo dos lados do assado.

6

Traga os lados da folha de estanho para cima e sobre o assado e dobre-os fechados. Em seguida, coloque a folha de estanho fechado assado em uma assadeira.

7

Ligue o forno a 325 graus F e esperar por ele para aquecer. Quando se deixa de colocar o assado no forno e cozinhe por 3 horas.

8

Retire a carne e deixe-a descansar por 15 minutos antes de carving. Isto dá o tempo sucos de resolver. Sirva quente.

Dicas:

  • Você pode fazer um molho com os sucos do assado. Basta adicionar um pouco de creme de leite com o suco e aquecê-lo em uma saucepan.Serve com purê de batatas e cenouras vidradas.
  • Use pegadores de panela quando você remove o assado do forno. O pan vai ficar muito hot.Watch fora para o vapor quando você abre a folha de estanho. Isso poderá provocar uma queimadura.