Cozinhar um bife médio rara significa que ele deve ser quente todo o caminho

através, mas com um centro de rosa. Se você optar por grade, grelhar, ou

panela frite o seu bife, médias raras dá-lhe uma crosta externa crocante e

suculento, centro de mastigar.

Instruções

Grelha

1

Preaqueça a grelha.

2

Temporada bife com molho inglês, sal e pimenta. Adicione quaisquer sabores que você gosta de temporada o bife.

3

Coloque bife na grelha, cozinhar cerca de cinco minutos de cada lado. Quando terminar, steak devem ser preparados bem por fora, mas rosa no meio.

4

Permitir bife para descansar por dois ou três minutos antes de cortar e servir.

Pan Fry

5

Frigideira calor em fogo alto. Permitir frigideira para ficar tão quente quanto possível, sem fumar. Se ele começa a fumar, bife terá um sabor queimado.

6

Temporada bife na frigideira e adicione. Permitir que a cozinhar aproximadamente quatro a cinco minutos de cada lado. Não vire continuamente bife, é só virar uma vez até feito. Um bife médio terá uma temperatura interna de cerca de 130-135 graus. Use um termômetro de carne se não tiver certeza.

7

Remover bife do fogo e deixe de se sentar em uma placa ou arrefecimento rack para vários minutos.