Donâ € ™ t deixar algo piddly como uma tempestade frustrar seus grandes planos para que grosso, suculento bife steak. Então você canâ € ™ t usar sua grade ao ar livre; cozinhar seu bife dentro de casa em sua chapa, e dar às crianças uma performance mostrar-parando theyâ € ™ vai ter a certeza de lembrar. Antes de aquecer a grelha, pensar sobre grelhar alguns acompanhamentos juntamente com o seu bife. Se você prefere seus relaxam médio rara, então você deve ser um verdadeiro aficionado steak porque thatâ € ™ s do nível de "-ness feito" que os especialistas concordam que cozinham melhor traz o sabor suave e sucos de um bife lombo.

Instruções

1

Polvilhe o seu bife com sal e pimenta e, se quiser, manjericão ou steak tempero esfregar. Aquecer a sua chapa em fogo médio-alto - ou para o ajuste médio-alto se é elétrico - e despeje em algumas colheres de sopa de azeite de oliva. Quando o óleo começa a fritar, é a sua dica para começar a cozinhar.

2

Atire algumas picadas cebola, pimentão vermelho ou amarelo, cogumelos ou polpa de verão em sua chapa, se desejado. Se você tem uma chapa dupla queimador, organizar os legumes no extremo para que você dar a abundância de olho de lombo de espaço para se esticar e chiar.

3

Definir o bife na grelha com um par de pinças. Usando pinças é um bom hábito quando cozinhar carnes. Usando um garfo pode ser mais fácil e mais confortável no início, mas os sucos que você crave a partir da carne vai escoar para fora se você furar o bife com um garfo.

4

Pressione o lombo no calor periodicamente, se desejar. Um dos benefícios de cozinhar um bife em um fogão é que ele permite que você marrom-lo para que ele seja crispy exatamente onde você quer que ele seja.

5

Cozinhe o bife cerca de 15 minutos no total, virando-o com o alicate sobre a meio. Donâ € ™ t esquecer a agitar-se os legumes também. O segredo para cozinhar um bife à perfeição médio-rara é para removê-lo do calor, assim que a temperatura interna atinge pelo menos 135 graus Fahrenheit quando você verificá-lo com o seu termômetro de carne.

6

Coloque o bife cozido em uma bandeja por alguns minutos e cubra-o frouxamente com papel alumínio. O bife vai continuar a cozinhar, mesmo que itâ € ™ s não sobre uma chama. Depois de alguns minutos, a temperatura interna deve chegar a 140 graus, a temperatura de referência para um bife cozido ao nível de médio raras.

Dicas:

• Polvilhe alguns feta ou queijo bleu sobre o seu bife e servi-lo com anéis de cebola super-grossas.