Bifes fina de corte são uma maneira de desfrutar de carne rapidamente e economicamente. Cortes finos, como o cubo e flanco bifes, são geralmente mais baratos do que os cortes mais finos de carne e ter muito pouco tempo para fazer. Este é ideal para uma noite, quando você não quer gastar mais de meia hora preparar e cozinhar o seu jantar.

Instruções

1

Temporada seu bife. Ervas, especiarias e tempero pacotes funcionam bem, mas o sal ea pimenta são uma maneira simples, de baixa manutenção para adicionar sabor ao seu bife.

2

Prepare a sua panela antiaderente. Coloque-o sobre o fogão em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa. de óleo vegetal ou óleo de oliva na panela.

3

Use pinças para adicionar o bife na frigideira aquecida. Não adicione o bife na frigideira até que seja uniformemente quente. Você pode medir o calor, colocando a palma da mão cerca de 1 polegada sobre a panela. Se ele se sente quente ao invés de meramente quente, sua panela está suficientemente preparada.

4

Sear o bife de um lado, em seguida, virar com o alicate e sele no lado oposto. Você quer que a carne para girar o marrom com carbonização luz.

5

Abaixe o fogo fogão para médio. Adicionar todos os vegetais adicionais, como tomate ou cebola, dependendo da sua preferência.

6

Cozinhe o bife 3-5 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna chega a 145 graus Fahrenheit. Evite overcooking o bife, porque isso pode secar a carne e fazer bifes de corte fino excessivamente difícil.

7

Remova-o da panela com a tenaz, e colocá-lo em uma placa de descansar por pelo menos três minutos antes de cortar ou consumir. Isto segue recomendações do USDA para o consumo de carne segura e permite que a carne de reter mais dos seus sucos.