Bagatela é um daqueles antigos, deliciosas tradições que resistiram ao teste do tempo. Quem não gostaria de ser conquistada por camadas de bolo de esponja úmida regados com sumo de fruta ou xerez e coroado com uma grande colher de creme espesso? Você pode preparar uma ninharia em questão de minutos, se você não se importa com esponja bolo comprado em loja e creme instante, mas para um tratamento verdadeiramente deliciosa, ter o tempo para cozinhar a sua própria.
Instruções
Bolo de esponja
1
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Unte a fôrma e forre com papel manteiga. Misture todos os ingredientes do bolo em uma tigela, batendo até obter uma consistência suave.
2
Coloque a mistura na panela e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Teste o bolo por cutucando-o com um garfo. Se o garfo sai limpo, a esponja está pronto.
3
Defina o bolo de lado sobre uma gradinha para esfriar.
Creme e frutas
4
Coloque o creme de leite, leite e vagem de baunilha em uma panela e aqueça até que esteja prestes a ferver e retire do fogo. Bata as gemas eo açúcar em uma tigela e mexa lentamente no creme.
5
Retornar ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo, mas continuam a agitar por mais alguns minutos para não empelotar. Coe o creme por uma peneira e guarde na geladeira até esfriar.
6
Coloque a fruta fresca e suco de laranja em uma panela em fogo médio e cozinhe até que a fruta esteja macia, sem ser encharcado. Adoce a gosto, se quiser, mas lembre-se que, quando montados, a esponja eo ovo vai neutralizar o gosto amargo. Coe a maior parte do suco da fruta, e chill tanto até esfriar.
Montar
7
Corte a esponja em seis partes iguais e coloque um pedaço em cada um dos pratos de sorvete ou óculos.
8
Mergulhe cada pedaço de esponja com o suco de fruta refrigerados, e cubra com um montão de creme.
9
Cubra com uma camada de compota e sirva imediatamente. Seus convidados ficarão encantados com esta versão sofisticada de um clássico velho!
Dicas:
- Sirva com uma quantidade generosa de creme chantilly, se quiser.