Como cozinhar Tilapia em Molho de Cogumelos

Como cozinhar Tilapia em Molho de Cogumelos


Peixe branco suave como pares de tilápia bem com molho cremoso de cogumelos. Faça o molho de raiz com cogumelos frescos do mercado do seu fazendeiro local ou mercearia. Use cogumelos brancos para luz, de sabor suave molho, ou portobellos bebê para um mais rico, sabor cogumelo earthier - mas não use cogumelos em conserva. Se você não consegue encontrar cogumelos frescos, usar cogumelos secos, disponíveis em mercados asiáticos; para reconstituir, mergulhe-os em água por 20 minutos, em seguida, usar como cogumelos frescos.

Instruções

1

Derreta 1 colher de sopa. manteiga em uma frigideira com o manjericão. Refogue os filés de tilápia até que a carne torna-se opaco branco e flocos com um garfo, cerca de cinco minutos. Você pode precisar cozinhar o peixe em dois lotes.

2

Aqueça uma segunda frigideira para médio quando você cozinhar o peixe. Derreta 2 colheres de sopa. manteiga na panela. Refogue a cebola e os cogumelos até que o líquido cozinheiros e eles tornam-se moles.

3

Despeje o creme de leite sobre a mistura de cogumelos, mexendo sempre. Calor no médio-baixo até que o molho engrosse ligeiramente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4

Coloque a tilápia em servir pratos. Cubra com o molho de cogumelos.

Dicas:

  • Você pode substituir um outro peixe branco para tilápia.
  • Para o sabor extra, você pode adicionar 1/2 xícara de vinho para os cogumelos depois de terem cozidos para baixo. Quando o líquido reduz, adicionar o creme.
  • Não deixe o molho de creme autônoma como você engrossar, como o leite pode queimar.