Como cozinhar Squid

Quando as pessoas pensam de comer lula, o antipasto lula à milanesa italiana vem à mente. Squid realmente possui mais versatilidade e pode ser usado em uma variedade de receitas que variam de lulas recheadas de guisado. Leia este artigo para aprender várias maneiras de limpar, preparar e cozinhar lulas.

Instruções

Maneiras comuns para limpar e cortar Squid

1

Limpe as lulas corretamente antes de cortar. Segure-o com água fria e torça suavemente a cabeça para fora do corpo, puxando o conteúdo do corpo para fora em um movimento. Cortar os tentáculos da cabeça e descartar a cabeça e no interior do corpo. Retirar a cartilagem fina do interior do corpo, puxando sua extremidade pontiaguda. Descascar exteriores revestimento e barbatanas laterais do corpo. Salvar as aletas mas descartar a caixa. Lavar cavidade interior do corpo.

2

Prepare-se para uma receita lulas recheadas, deixando a cavidade do corpo (muitas vezes chamado de "manto") todo. Lave-o bem, escorra e seque.

3

Corte de lula em anéis por corte através da cavidade do corpo. Os anéis devem ser, aproximadamente, um quarto de polegada. Pat os anéis secar.

4

Faça pedaços de lulas colocando o corpo plana e cortar para baixo do centro. Espalhe-o aberto e corte em pedaços.

Formas comuns de cozinheiro Squid

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Fry lula à milanesa peças como lula. Enrole cada peça em farinha e temperos. Pan frite em óleo em fogo moderado por 3-5 minutos de cada lado ou até que doure.

6

Faça cozido lula usando uma receita guisado favorito, mas substituto squid para a carne. Cortar a lula em pedaços e adicioná-lo ao pote como um dos primeiros ingredientes. Cozinhar o guisado por pelo menos 30 minutos ou a lula vai ser muito difícil.

7

Baked uma lula recheada com ingredientes de sua escolha. Preencha a cavidade do corpo com recheio e ligá-la fechada com um palito. Asse coberto em um forno moderado por 30 minutos. Descobrir e cozinhar em temperatura um pouco mais baixa para mais 30 minutos.

8

Adicione os pedaços de lulas com suas massas e arroz pratos favoritos como faria com qualquer outra carne. Para a massa, deixe ferver o molho marinara com a lula cozidos e sirva sobre o macarrão. Para o arroz, refogue a lula com cebola, adicione os temperos e depois fritar ou assar com arroz cozido.

Dicas:

  • Braços Squid pode ser picado, picado ou inteiro para a esquerda e guardado para outra receita.
  • Squid devem ser cozidos ou muito rapidamente (como quando fritar) ou muito bem (como em um guisado). A lula vai ser muito difícil se cozinhado em qualquer comprimento no meio.