Se você já comeu em um restaurante indiano ou Oriente Médio que você provavelmente já gostei do sabor complexo de feno-grego. Tempero indiano mistura garam masala e curry incorporam frequentemente fenugreekâ gosto doce e amargo € ™ s para adicionar profundidade e sabor às receitas. Comprar suas sementes em um mercado do Oriente Médio para encontrar o feno-grego mais frescos.

Instruções

1

Inteiros Dry-fry de feno-grego sementes em uma frigideira. Aqueça uma panela sem qualquer gordura em fogo médio. Adicione as sementes enquanto se move a panela em um movimento circular para manter o movimento de feno-grego. Retire as sementes do fogo quando eles começam a virar um marrom dourado e se tornar aromático.

2

Moer sementes inteiras de feno-grego em um moedor de especiarias ou um moedor de café limpo. Moer até que as sementes se tornar um pó fino.

3

Coloque uma pequena quantidade de manteiga ou óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio até que a gordura é derretida. Refogue as sementes de feno-grego chão na manteiga ou óleo, juntamente com quaisquer cebola ou alho sua receita exige. Cozinhe feno-grego como um vegetal aromático. Faça feno-grego não refogue por mais de 20 segundos ou pode desenvolver um gosto amargo. Adicione o restante dos ingredientes seu ™ € s recipeâ.