Dominar a arte de cozinhar um frango assado estilo pode ser assustador. Mas o risco supera de longe a recompensa de concurso e suculenta pássaro. Perfis de sabor pode variar de uma mistura picante dos pimentões e pimentas com o aroma doce e vinagre de um churrasco Kansas City. Seja qual for o caso clássico da erva e limão ainda perfume pequenos mercados no sul da França e uma lojas de número de mercearia. Não importa qual o estilo que você preferir fazer um frango assado no forno é fácil e gratificante.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Seque a galinha com toalhas de papel dentro e por fora. Tempere o interior da cavidade generosamente com sal e pimenta, em seguida, encher a cavidade com os limões e alho. Neste ponto, coloque o frango na assadeira vertical. Furar o termômetro na coxa tomando cuidado para não tocar no osso. Coloque no forno pré-aquecido na prateleira centro.

2

Aqueça uma panela pequena em fogo médio. Adicionar a canola ou azeite, mel, suco de limão, pimentão e ervas secas e cozinhe por 2-3 minutos apenas até que o mel derrete.

3

Regue o frango no torrador e gire-o em meia volta a cada 10 minutos. Após 45 ou 50 minutos verifique o termómetro; a temperatura interna deve ser de cerca de 160 a 170 graus F.

4

Retire do forno e tenda (capa) com um pedaço de papel alumínio por cerca de 10 a 15 minutos. Isso permitirá que os sumos de redistribuir através do frango. Retire do torrador e remover os limões e alho da cavidade. Coloque em uma placa de corte de esculpir.

5

Deitar fora os sucos em um saco selado de plástico. Permitir que a gordura a flutuar para o topo do saco, o saco de inclinar para um lado e mantenha uma tigela. Snip off cuidadosamente um canto do saco e permitir que apenas os sucos fluir para a parada tigela antes de chegar à gordura e descarte. Sirva o suco com o frango.

Dicas:

• Esta receita pode ser adaptado para se encaixar uns gostos pessoais. Diferentes tipos de ervas podem ser usadas para obter diferentes combinações de sabor. Também maçãs, laranjas e limões pode ser substituído.