Cozinhar pratos chineses saudáveis ​​é simples, fácil e rápido. Tofu (proteína de soja a partir da planta de soja) acrescenta proteína adicional de alta qualidade para a dieta e é um grampo da culinária chinesa, particularmente importante para aqueles em rigorosas dietas veganas. A combinação do sabor e textura em tofu misturada com peixe ou legumes dá os pratos sua excelente sabor, Oriental.

Neste artigo vou dar algumas dicas para cozinhar chinês saudável com tofu.

Instruções

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Verifique se você tem todos os utensílios e ingredientes corretos antes de começar a cozinhar. Preparação e organização é a chave para o sucesso na cozinha chinesa. Prepara-se o peixe e legumes, por exemplo, por lavagem e limpá-las suavemente e cortando em cubos ou para o tamanho apropriado e removendo os ossos do peixe. Tenha em mente que as peças maiores levarão mais tempo para cozinhar e nunca cozinhe demais vegetais ou você vai perder todos os nutrientes importantes.

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O povo chinês gosta de cozinhar refeições usando um wok para criar pratos simples salteados. Estes são refeições rápidas e saudáveis ​​para preparar e cozinhar para a família. Um prato popular é peixe e tofu. Prepara-se o wok por aquecimento a uma temperatura muito elevada e teste por aspersão algumas gotas de água fria para ele. Ele está pronto, se as gotículas de água vaporizar imediatamente após tocar o wok. Em seguida, despeje um pouco de azeite e molho de soja de baixo teor de sódio no wok e esperar um ou dois minutos antes de adicionar os legumes ou peixe. Vire e misturar os peixes e legumes várias vezes e cubra com uma tampa para 4 a 5 minutos. Isso irá permitir que o vapor para cozinhar os ingredientes rapidamente, reter seu sabor e ajudar a manter os nutrientes e sabores selados em. Uma vez que os legumes e peixe são parcialmente cozido, adicione quadrados tofu (preparar o tofu por cortar em quadrados pequenos) para o wok e cubra novamente por mais 4 a 5 minutos para o tofu para cozinhar totalmente. O prato está pronto para servir e comer imediatamente.

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Pratos chineses são, por vezes cozinhados em cestas de vapor de madeira, que são recipientes com buracos perfurados na base permitindo que o vapor a subir para cima. Este tipo de cozimento é muitas vezes visto em um buffet chinês popular chamado "dim sum". Esta é uma maneira muito saudável para cozinhar e comer tofu pratos porque muito pouco ou nenhum óleo de cozinha usado. Você pode comprar as cestas de vapor (disponível em vários tamanhos) na maioria dos supermercados chineses ou Chinatown local. Um prato popular chinês é tofu, bok choi e algas marinhas. Um jantar chinês não é completa sem um prato de vegetais, e qualquer tipo de vegetal pode ser adicionado à refeição. O gengibre é adicionado ao prato para dar sabor extra. Todos os ingredientes, incluindo o tofu, são colocados sobre uma placa de metal e fatias finas de gengibre são colocados no topo. Adicione uma pitada de sal e várias colheres de sopa de molho de soja de baixo teor de sódio. Cobrir as cestas com as tampas e permitir ao vapor durante 10 minutos ou até que os ingredientes são cozinhados. Sirva com um prato de carne ou peixe e arroz integral.

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Tofu pode também ser cortado em quadrados e frito levemente em um wok para selar nos sucos e sabor. Aqueça o wok a uma alta temperatura e adicione um pouco de azeite, uma pitada de sal, um pouco de alho picado e molho de soja. Agita-se durante alguns minutos e adicionar rapidamente o tofu picado. Misture para evitar que o tofu de degola para a wok. Tempere a gosto. Sirva com molho de pimentão e arroz.

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Tofu chinês e sopa de macarrão fishball é uma refeição popular, delicioso, rápido e saudável. Use uma base de sopa caseira e adicione tofu picada e bolas de peixe chinês (estes estão prontamente disponíveis pré-embalados na maioria dos supermercados chineses). Inclua alguns cebolinha picada e fatias de gengibre. Transformar o calor de alta e permitir que a sopa a ferver durante alguns minutos, em seguida, ferver durante 5 minutos. Em seguida, adicione macarrão chinês e cozinhe até ficar macio na textura. Sirva em uma tigela de sopa com alguns biscoitos chineses.

Dicas:

• Lembre-se de usar produtos de boa qualidade e ingredientes se você quer manter uma dieta saudável e ficar apto e saudável.
• Compre os seus ingredientes chineses dos supermercados chineses locais ou Chinatown. Haverá mais variedades para escolher.
• Peça ajuda aos mercados chineses se você não pode ler os rótulos ou quer saber como fazer um determinado prato chinês. Às vezes você pode encontrar livros de receitas chinesas disponível para compra no mercado.
• Verifique sempre a data de validade dos ingredientes, especialmente o tofu pré-embalados que você encontrar nos supermercados.
• Este artigo foi escrito apenas para fins de entretenimento.