Grão de bico, grão de bico, ou são um dos vegetais mais cedo cultivadas e são muito populares na culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo. Eles são ricos em proteínas e fibras e são uma boa fonte de carboidratos. Estes podem ser preparados em apenas alguns minutos, se eles são enlatados, mas as variedades matérias ou secas requerem mais preparação antes de cozinhar.

Instruções

1

Lave o grão de bico matérias para remover quaisquer pedras ou o grão que pode ter ficado com eles.

2

Coloque o grão de bico em uma panela com água e sal e deixe de molho durante a noite. Nem sempre é necessário embeber durante a noite, mas deve ser de pelo menos 4 horas.

3

Coe o grão de bico e lavar com água limpa.

4

Coloque o grão de bico em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto.

5

Levar a água a ferver, reduza a temperatura e deixe cozinhar por 1 hora ou até ficar macio. Remover qualquer espuma que se desenvolve na superfície da água.

6

Coe o grão de bico e servir como desejado.

Dicas:

• Este método pode ser replicado por imersão o grão de bico e, em seguida, cozinhar para a mesma quantidade de tempo como parte de uma caçarola ou curry.