Pininyahang manok, ou frango abacaxi, é um prato filipino tradicional, muitas vezes feitas em épocas de celebração. Existem muitas versões do prato. Tomate, pimentão e cenoura são apenas algumas das adições vegetais utilizadas para personalizar a sua versão. Para evitar que esses extras de overcooking, espere até que o prato tem surgido durante pelo menos 15 minutos antes de adicioná-los para a panela, em seguida, adicione-os somente com antecedência suficiente para permitir-lhes tempo de cozimento suficiente.

Pininyahang manok tem pouco mais de uma hora para se preparar. O prato vai bem com um lado de arroz cozido no vapor, mas você pode experimentar derramando-o sobre macarrão de arroz. Armazenar o dia para o outro prato completo pode permitir que os sabores infundir, tornando-o mais saboroso do dia seguinte.

Instruções

1

Coloque o frango em um coador na pia da cozinha. Correr água fria sobre o frango, e lave-o bem. Pat o frango seco. Transferi-lo para a placa de corte. Corte o frango em pedaços individuais de veiculação. Transferir essas peças para um prato raso. Lave as mãos após manusear carne crua.

2

Regue as peças com suco de abacaxi a marinada. Colher marinada sobre a carne ou virar as peças ao longo de vez em quando para revestir o lado oposto, se o suco não cobrir a carne. Permitir que a carne marinada para durante 30 minutos.

3

Peel, esmagar e mediu três dentes de alho. Descasque e pique uma cebola de tamanho médio. Reúnam-se e medir os ingredientes restantes.

4

Aqueça 2 a 4 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma panela ou fogão-safe prato de estilo caçarola com lados de altura. Adicione o frango e marinada para a panela e marrom a carne de todos os lados. Uma vez que os marrons de carne, empurrar para os lados da panela e adicione seu cebola eo alho para refogue até que o alho é suave e as cebolas são claras.

5

Adicionar 12 onças de pedaços de abacaxi fresco ou em conserva, 1 xícara de leite de coco e de 2 a 3 colheres de sopa de molho de peixe, em seguida, trazer o prato para ferver sem a tampa. A tampa deve ser deixado de fora para permitir que o molho para reduzir e para evitar que o leite de coco de separação.

6

Cozinhe o prato até a metade do líquido reduz off ou o líquido atinge a espessura que você preferir. Verifique o frango para a ternura. Esta parte do processo de cozimento leva aproximadamente 30 minutos. Prove o seu prato. Adicione o molho de peixe ou outro tempero a gosto.