Roasting pimentas em folha de alumínio é uma maneira fácil e não desarrumado para preparar este vegetal de sabor leve. Foil-cooking intensifica a doçura natural de pimentas, dando-lhes um sabor crocante, suculenta e smoky. Além disso, quando você cozinhar pimentas em folha, não há muito que limpar depois de prepará-los. Dependendo de como você pretende usar os pimentões, folha-cozinhá-los total ou cortá-los em praticamente qualquer maneira que você gosta.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a cerca de 350 graus Fahrenheit. Coloque as pimentas em uma tigela e lave sob água corrente da torneira. Escorra as pimentas e seque com um pano de cozinha.

2

Use a toda pimentas ou picá-los em uma placa de corte. Corte os pimentos com uma faca longitudinalmente em tiras ou transversalmente em anéis, ou dados finamente em pedaços pequenos.

3

Forre uma assadeira com papel alumínio. Cortar a folha para caber toda a superfície da panela folha. Polvilhe um pouco de azeite, spray de cozinha ou vinagrete sobre a assadeira forrada.

4

Coloque os pimentões no centro da bandeja da folha alinhado. Polvilhe os pimentos com azeite, spray de cozinha ou vinagrete. Adicione temperos, como sal marinho, pimenta e ervas secas de acordo com a sua preferência gosto. Misturar cuidadosamente as pimentas com a mão ou com uma colher para uniformemente revesti-los com o tempero. Tome cuidado para não rasgar a folha à parte ao fazer isto.

5

Cobrir as pimentas com a folha de alumínio ao levantar uma extremidade da folha e trazê-lo para o centro por cima das pimentas. Repita o processo com os restantes três extremidades da folha. Junte-se a todas as extremidades da folha juntos e dobrá-los para selar as pimentas no interior.

6

Asse as pimentas no forno. Deixe as pimentas cozinhar durante 15 minutos num forno convencional, 10 minutos num forno de convecção.

Dicas:

• Ao dobrar a folha sobre os pimentões, deixar algum espaço entre a folha e os pimentões para permitir que o ar circule em volta e cozinhá-los.
• Use a ponta de uma faca para verificar se as pimentas estão prontos. Se a faca sai facilmente, as pimentas são feitas.