Ling peixe, também conhecida como cobia ou limão peixe ou bacalhau ling, é delicioso e saudável quando preparada. Sua carne branca é firme e resiste a todos os tipos de preparação - grelhar, fritar e panificação são todos os estilos de preparação que se adequam a este peixe perfeitamente. Uma série de receitas irá funcionar.

Instruções

1

Certifique-se as porções de peixe que você está se preparando para cozinhar são limpos e frescos. Se ele realmente cheira bem, pode ser velho demais para ser bom para comer e realmente poderia machucá-lo. Comprar ling peixe de uma mercearia confiável ou melhor ainda, pegá-los você mesmo.

2

Determine como você gostaria de servir ling peixe. Se você decidir assar o peixe ling, simplesmente sal e pimenta os pedaços de peixe e colocar um pouco de manteiga sob e em cima do peixe. Asse em forno a 375 ou 400 graus; o peixe é feito quando é branco opaco e flocos facilmente com um garfo. Tempos de cozedura variará de acordo com a espessura e o tamanho do corte. Esprema um pouco de limão por cima.

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Corte o peixe cru em pedaços para servir como carne de lagosta fingida. Ferva a água com uma quantidade generosa de sal e quando a água está rolando, cuidadosamente cair nos pedaços de peixe. Quando eles são cozido, eles vão flutuar para o topo e aparecem em branco. Extraia o peixe da água, deixe a água evaporar e sirva com manteiga tirada. Alguns dizem que ele é tão bom como lagosta preparados desta forma.

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Polvilhe os pedaços de peixe com farinha e fritar ou frigideira, ou banhar o peixe em massa para fritar profunda que para os peixes e batatas fritas. De qualquer maneira, o peixe vai ser um sucesso.

5

Pincele um pouco de óleo sobre o peixe para grelhar-lo para que ele não furar e vê-lo com cuidado; quando ele flocos e o peixe é opaco durante todo o tempo, ele é feito. Tente espremer um pouco de suco de limão sobre ele como ele grades - ling peixe também é chamado de limão peixe, porque alguns dizem que tem um sabor natural de limão. Mais de limão só pode adicionar ao sabor.

Dicas:

• Ao cozinhar peixe, tente certificar-se os pedaços de peixe são a mesma espessura todo o caminho; isso vai garantir até mesmo cozinhar.
• Tenha cuidado para não undercook peixes. Se parece brilhante ou translúcidas, em qualquer lugar, ainda não foi feito e poderia causar a doença.