Como cozinhar peixe esturjão

Como cozinhar peixe esturjão


Sturgeon é um branco, peixes de carne e pode ser consumido durante todo o ano. Ele contém uma grande quantidade de cálcio, selénio, fósforo e potássio. Também é rica em vitaminas A, B6 e B12c. Sturgeon pode ser emparelhado com arroz, legumes ou comido sozinho. Com menos de 20 minutos tempo de cozimento e a combinação certa de ingredientes, você pode apreciar uma iguaria esturjão qualquer noite da semana.

Instruções

1

Coloque o esturjão em uma placa de corte. Usando uma faca afiada, faça uma incisão ao longo da barriga da cabeça à cauda. Em seguida, retire as entranhas e descartá-las. Lavar o esturjão em água fria corrente e colocá-lo de volta na tábua de corte. Fazer uma fenda para baixo atrás da cabeça, e cortar o peixe da cabeça à cauda ao longo da espinha dorsal. Comece pelo rabo, e executar uma faca afiada entre a carne ea espinha dorsal para remover o filé em uma peça. Vire o peixe e filé o segundo lado.

2

Corte os filés ao meio para fazer um total de quatro 5 oz filetes, e reserve. Em um prato grande, misture o pão ralado, orégano, páprica, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta. Use uma pequena tigela em que a bata os ovos e misture com o açúcar.

3

Pré-aqueça o forno a 475 graus F. Dip cada filé na lavagem do ovo e, em seguida, na mistura de pão ralado. Certificando-se de maneira uniforme revestir ambos os lados de cada filé.

4

Coloque os filés de dentro de um lado assadeira grande a lado. Asse por 13-15 minutos ou até estar cozido. Certifique-se de o esturjão é adequadamente preparados através da inserção de um termômetro de cozinha na parte mais grossa do peixe. A temperatura interna deve ser 130 graus F quando terminar.

5

Retire os filés de esturjão da assadeira e deixe-os descansar por 10 minutos, descoberto. Coloque o peixe em uma grande porção prato e sirva imediatamente com fatias de limão.