Como cozinhar peixe em folha de alumínio

Como cozinhar peixe em folha de alumínio


Cozinhar peixe em uma bolsa de folha de alumínio é uma maneira rápida e fácil para criar uma refeição saudável para sua família. Este método de cozimento combina a caça furtiva e vapor para criar um produto final Lenços e saboroso. Cada embalagem de alumínio é uma refeição completa, repleto de peixes e legumes cozido em caldo delicioso. Esta receita é para o salmão de estilo italiano, mas destina-se a mostrar o método básico de cozinhar peixe em folha. Experimenta com diferentes temperos, peixes e vegetais para criar uma refeição personalizado que pode ser preparado em menos de 30 minutos.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

2

Tempere os filés de salmão com sal e pimenta (um filé por pessoa). Regue o salmão com azeite para a gordura extra e sabor. Se você não gosta de azeite de oliva, óleo de salada qualquer degustação leve vai funcionar.

3

Combinar tomates em cubos (se estiver usando tomates enlatados, escorra bem), lascas cebolinha e em fatias finas pimentão doce em uma tigela média. Vestir a mistura de vegetais com azeite de oliva, suco de limão e orégano fresco picado e tomilho. Ervas secas pode ser substituído por fresco, mas usar apenas metade da quantidade das ervas secas, pois têm um sabor muito mais concentrado do que ervas frescas. Use uma mão leve nesta etapa; você só quer revestir levemente os legumes, não tê-los nadando em suco.

4

Coloque um único pedaço de salmão sobre uma folha de serviço pesado folha de alumínio. Role levemente acima dos lados da folha para criar um pouco "barco" para os peixes (isto garante qualquer líquido errante não vai derramar sobre a bancada). Repita este passo para quaisquer porções adicionais que estão se preparando.

5

Top cada pedaço de salmão com a sua mistura de legumes marinados. Cuidadosamente selar as bordas da folha de alumínio para criar um pacote em torno do peixe.

6

Coloque as bolsas de folha para uma grande assadeira.

7

Asse as bolsas de salmão no forno até que o peixe é apenas cozido. Tempos de cozedura pode variar dependendo do tamanho dos filetes. Teste periodicamente o salmão para cozimento por suavemente abrindo a parte superior do pacote (vapor vai escapar e pode queimar você se você não for cuidadoso). Use um garfo para puxar delicadamente sobre o salmão; se ele flocos facilmente, o peixe é feito. Como alternativa, insira um termômetro de carne na parte mais grossa do filé. O salmão está devidamente cozinhada a 140-145 graus Fahrenheit.

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Sirva o salmão direito de as bolsas para uma apresentação formal.

Dicas:

  • Lave sempre as mãos com água e sabão depois de manusear carne crua para evitar a contaminação cruzada.
  • Este método pode ser adaptado para diferentes métodos de cozimento, tais como grelhar, convecção, e pode até mesmo ser feito em fornos torradeira.
  • Este método de cozimento não é microondas amigável. Nunca coloque qualquer tipo de metal em um forno de microondas.