Tofu é preparado por coagular o leite de soja quente. Este ingrediente alimento versátil tem um sabor suave que é frequentemente utilizado como um substituto para a carne, queijo ou ovos em receitas vegetarianas. Tofu está disponível em muitas variedades e pode ser cozido, grelhado, assado, frito ou frito e usado em molhos, pratos principais, aperitivos e sobremesas. O rico alimento de proteína também é uma excelente fonte de vitaminas B e ferro.

Instruções

1

Descongele o tofu se forem congelados. Cubra a tigela em que tofu é mantido e microondas-lo em um nível baixo. Como alternativa, deixe-o sobre o balcão da cozinha à temperatura ambiente durante algumas horas.

2

Coloque o tofu entre duas toalhas de papel e pressione-o para se livrar do excesso de água para permitir uma melhor absorção de sabores quando cozido. Mantenha um objecto pesado sobre o tofu e deixe por 15 a 20 minutos, de modo que toda a umidade extra é removido. Periodicamente, substituir as toalhas de papel empapado por novas secas.

3

Corte o tofu em cubos pequenos, carnes, triângulos ou se desintegra. Mordida de tamanho pedaços permitirá mais rápido e até mesmo cozinhar.

4

Tempere o tofu com a marinada ou especiarias. Garantir que cada peça é revestida completamente como tofu, por si só tem um sabor muito neutro. Isso pode levar até 30 minutos. Quanto mais tempo você marinar, mais saborosa sua tofu será.

5

Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela. Assegurar a panela completo é revestido com óleo. É importante fazê-lo, a fim de que o tofu não grude na panela.

6

Adicionar tofu e cozinhe até que o tofu é dourar por todos os lados. Isso pode levar até cinco minutos de cada lado. Use uma espátula para virar suavemente o tofu sobre a deixe cozinhar por todos os lados. Uma vez tofu vira marrom-dourado com uma aparência enrugada, ele é feito.

7

Retire o tofu da frigideira e usar de acordo com sua receita. Congelar as sobras de tofu para uso posterior.

Dicas:

• Para o gosto adicionado, adicionar outros ingredientes como legumes frescos, alho, molhos e queijo.
• É importante permitir que cada lado do tofu para cozinhar corretamente sem degola para a panela.