Crockpots, também conhecidos como fogões lentos, são um excelente método para cozinhar feijão. A maioria dos grãos de exigir um tempo de cozimento longo, mesmo depois de imersão. Ter que pagar muito atenção para o fogão pode ser inconveniente. Se você usar uma panela elétrica, você pode adicionar a manteiga feijão, especiarias e água, ligar o aparelho e começar a caminhar para fora da cozinha enquanto você tendem a outras coisas ao redor da casa.

Claro, uma panela elétrica não te absolvo de total responsabilidade; é uma boa idéia para espreitar de vez em quando para se certificar de que a água não tem cozinhado completamente para fora do pote.

Instruções

1

Refogue a cebola, o alho e manteiga em uma panela refogue até a cebola amolecer e virou claro. Adicione o sal e pimenta e um copo de água ou estoque. Cozinhe por dois ou três minutos em fogo baixo.

2

Ligue a panela elétrica para o ajuste de alta para se aquecer enquanto os temperos está cozinhando.

3

Coloque os temperos na panela elétrica e adicione o restante da água e os grãos de manteiga.

4

Coloque a tampa na panela elétrica e deixe cozinhar por duas horas na configuração de alta. Após uma hora, ligar a unidade até a configuração de baixo e cozinhe por cerca de 90 minutos a mais.

5

Confira os feijões ocasionalmente para dar-lhes uma agitação e para certificar-se os grãos são cobertos por pelo menos uma polegada de água ou estoque.

6

Retire os feijões do calor, uma vez que são garfo concurso, ou quando eles amasse quando pressionado com uma colher. Sirva direto da panela elétrica ou transferir para outro recipiente para o serviço.

Dicas:

• Adicionar um presunto Hock para o pote para um sabor mais autêntico do sul.
• Feijão manteiga são um feijão mais suave do que pinto ou preto e pode ficar piegas quando cozido.